Am 31.12.2025
AB 18:00 Uhr
Silvestermenü zum Jahreswechsel 2025 – 2026
Verbringen Sie Silvester mit uns und lassen Sie uns das Neue Jahr standesgemäß miteinander einläuten.
inklusive Amuse-Bouche, 5 Gänge
Aperitif: 18:00 – 20:00 Uhr
Menübeginn: 20:00 Uhr
Unser Menü
Amuse-Bouche
oder
Getauchte Jakobsmuschel
Taschenkrebssalat | Sellerie | Apfel | Dillöl
vegetarische Option
Kräuterseitling
Sellerie | Apfel | Dillöl
Seezunge
Tramezzini | Spinat | Alba Trüffel
vegetarische Option
Onsenei
Kartoffel | Spinat | Alba Trüffel
Europäischer Hummer
Bunte Bete | geräucherte Hollandaise
vegetarische Option
Bunte Bete
Graupen | geräucherte Hollandaise
Onglet
Rübchen | Pastinake | Beurre Rouge
vegetarische Option
Gebackener Sellerie
Rübchen | Beurre Rouge
White Russian
Yuzu Sorbet | exotische Früchte
oder